Постный бутерброд

Даже если вы решили поститься, это не значит, что желание полакомиться чем-то вкусным, хоть и не мясным, у вас не возникнет. Однозначно в какой-то период дня захочется чем-то перекусить, чтобы получить гастрономическое удовольствие и насытиться. Есть отличный вариант закуски, который в пост вас точно выручит — это постный бутерброд. Ничего сложного в приготовлении бутерброда нет, вам просто нужно знать, какие продукты сочетать с хлебом, чтобы получился вкусный завтрак или же дополнение к обеду. В нашей статье вы найдете рецепты постных бутербродов из овощей, фруктов, зелени и специй. Поверьте, единожды воспользовавшись рецептом такого бутерброда, вы навсегда перевернете в своей голове представление об этой закуске, потому что она может быть вкусной, сытной и оригинальной.

Постные бутерброды рецепты

К завтраку, обеду или даже ужину можно приготовить в качестве закуски вкусный постный бутерброд. Также на скорую руку вы сможете сделать такой блюдо, если вдруг к вам нагрянут гости, а ничего изысканного для угощения у вас не окажется. Из хлеба и овощей можно сделать удивительные по вкусу хлебцы. Представляем вам несколько рецептов, которые точно вы будете использовать даже после завершения поста:

Вариант №1: Бутерброды с морковью

  1. На 4 бутерброда вам понадобится соответствующие количество ломтиков хлеба (любого, который вы всегда предпочитаете есть), и 2 моркови.
  2. Морковь очистите от кожуры удобным вам способом. Можно использовать обычный нож или же овощечистку, если вам так удобнее. Натрите корнеплод на мелкой терке.
  3. Также для вкуса и аромата вам понадобится одна небольшая луковица. Ее нужно будет очистить от шелухи, а затем нарезать мелким кубиком.
  4. Лук с морковью обжариваются на оливковом или простом подсолнечном масле. Не более 5 минут нужно будет готовить овощи.
  5. После того, как основная заготовка для бутерброда будет готова, дайте ей немного остыть, а затем выложите толстым слоем на хлеб. Сверху можете их чем-то приправить по своему вкусу, например, посыпать перчиком или солью.

Вариант №2: Бутерброды с корнем сельдерея и яблоком

  1. Возьмите пару яблок и 1 корень сельдерея. Очистите продукты от кожуры и измельчите их ножом на маленькие кубики.
  2. Подготовленную нарезку из сельдерея вам нужно будет проварить на медленном огне в течение 15 мин в небольшом количестве воды.
  3. Спустя время, которое мы указали для варки, воду нужно будет слить, а сельдерею дать остыть.
  4. Как только сельдерей остынет, сделайте из него пюре, а затем в получившуюся кашицу натрите еще и яблоки.
  5. Заправьте получившуюся намазку постным майонезом — вам потребуется всего 40 г, а также специями по вкусу.
  6. Прежде чем выкладывать яблочно-сельдереевую намазку на хлеб, выложите листочек свежего листа салата.

Вариант №3: Бутерброд с орехово-чесночной пастой

  1. Возьмите 1 стакан грецких орехов (можно также использовать арахис). Очистите их от шелухи и разотрите в мелкую крошку. Если у вас есть блендер, то воспользуйтесь им, потому что с его помощью вы точно сможете сделать необходимую по структуре кашицу.
  2. Чесночную головку очистите от шелухи, разделите на дольки, а затем эти дольки порежьте слайсами. Желательно, чтобы по толщине и длине они были одинаковыми.
  3. После этого орехи вместе с чесноком нужно соединить и с помощью обычной ступки смешать. Чеснок не должен быть раздавлен слишком сильно, чтобы его вкус ощущался.
  4. Получившуюся намазку полейте цитрусовым соком и растительным маслом (буквально по 1 ч.л. каждого продукта). Также добавьте специи, чтобы они дополнили и раскрыли вкусы основных ингредиентов.
  5. Готовую намазку можно использовать по назначению.

Постные паштеты для бутербродов

Паштет — универсальная намазка, которая должна быть в запасе у домохозяек на любой случай. Его можно применять и для приготовления пирогов, смешивать с картофельным пюре для запеканки, а также применять для бутербродов. Мы предлагаем вам варианты рецептов постных паштетов, чтобы вкусно и полезно перекусывать между основными приемами пищи в период поста:

Вариант №1: Грибной паштет для бутерброда

  1. Возьмите 500 г любых грибов, которые вам больше всего доступны. Чаще всего в магазинах продают вешенку или шампиньоны в свежем виде, их можете и применить, но обязательно, если у вас есть лесные грибы, хотя бы горстка, то используйте их тоже.
  2. Очистите от всего, что нельзя есть, измельчите как можно мельче и обжарьте грибочки на сковороде. Нужно добиться того, чтобы из них выпарилась вся влага.
  3. Измельчите обжаренные грибы в блендере, чтобы у вас получилась однородная масса, и отставьте все в сторону, чтобы паштет немножко остыл.
  4. Тем временем обжарьте на сковороде лук и морковь, заранее измельченные ножом. Протушите эти овощи в небольшом количестве воды, а затем добавьте в грибной паштет и снова все измельчите блендером.
  5. Останется только добавить в ваш грибной паштет специи и приправы, которые вы любите, а хлеб поджарить, чтобы он стал румяным (если любите пикантный вкус гренок, то натрите их со всех сторон чесноком).

Вариант №2: Нутово-имбирный паштет для бутерброда

  1. Замочите на ночь предварительно 0,2 кг нута (так называется турецкий горох). Утром слейте с него воду, и залейте новую. В ней нут должен провариться. На это приблизительно у вас уйдет 30 мин.
  2. Возьмите корень имбиря и нарежьте его кусочками. Всего потребуется имбирного корня 1/3 ч.л. добавьте имбирь к нуту и проварите минут пять,добавьте дольку измельчённого чеснока и кориандр по вкусу,посолите и поперчите.Полученную смесь измельчите блендером. В итоге получите вкусный паштет намазку на гренки.

Вариант №3: Паштет из чечевицы и морковки

  1. В течение 20 мин отварите чечевицу. Вам понадобится всего 0,2 кг этого продукта.
  2. Пока чечевица будет вариться, натрите на крупной терке 3 моркови. Ее нужно обжарить на оливковом или растительном масле, посолив, поперчив, а также добавив всевозможные экзотические специи, которые вы любите (например, можно добавить карри, куркуму и паприку).
  3. Соедините морковь с чечевицей и все перебейте в помощью блендера, чтобы у вас получилась однородная по структуре масса, которую можно использовать в качестве намазки на гренки.

Постные бутерброды с авокадо, рецепт

За 20 мин вы сможете приготовить очень вкусный низкокалорийный завтрак, если у вас есть авокадо. Этот уникальный плод настолько богат всевозможными витаминами и минералами, что спокойно может заменить любой вид масла и животного жира. Как делать такие бутерброды:

  1. Возьмите 1 плод авокадо, и очистите его от косточки и кожуры — вам нужно только мякоть этого продукта.
  2. Измельчите эту мякоть, чтобы ее удобно было поместить в чашу для блендера.
  3. Добавьте к авокадо буквально 1 ч.л. лимонного сока, чеснок по вкусу и другие специи. Если вы хотите придать будущей заправке немного сочности, тогда в чашу для блендера добавьте 1 помидор, только его заблаговременно нужно будет бланшировать.

Никаких других термических манипуляций с таким паштетом проводить не нужно. Все максимально просто, а главное — полезно и не затратно по времени. Если вы придерживаетесь правил здорового питания, то такие бутерброды могут входить в ваш ежедневный рацион на завтрак. Только хлеб в этом случае вам нужно покупать цельнозерновой.

Постная намазка на бутерброды, рецепт

  1. Возьмите 200 г соевого сыра, измельчите его на кубики и поместите в чашу для блендера.
  2. Сразу же добавьте к сыру такие специи, как паприка, перец, петрушка и соевый соус (соуса нужно немного — 2 ч.л.)
  3. У вас в итоге получится однородная масса, которую можно использовать в качестве намазки на хлеб.

Если вы хотите, чтобы ваша намазка из тофу имела пикантный вкус, добавьте еще кайенский перец на этапе блендерирования. Только учитывайте, что этот перец считается самым острым из всех, что существуют. Его нужно добавлять буквально на кончике ножа, иначе вы просто испортите свою намазку.

Постные горячие бутерброды

Как же вкусно пахнут бутерброды, которые приготовлены в печи или микроволновки. Это, конечно, не самый полезный завтрак — горячий хлеб с дополнительными калориями, но иногда же можно себя побаловать. Мы представим вам самые, на наш взгляд, безобидные варианты горячих бутербродов, чтобы вы могли себя порадовать и не навредить собственному здоровью:

Вариант 1: Бутерброды с тыквой и грибами

  1. Сначала необходимое количество ломтиков хлеба поджарьте на сковороде, чтобы они приобрели красивую аппетитную ароматную корочку.
  2. 0,3 кг тыквы вам нужно хорошенько вымыть и нарезать небольшими кубиками. Добавьте к тыкве 2 ст.л. муки и все перемешайте.
  3. Такую тыкву нужно пожарить на сковороде, но для жарки обязательно используйте исключительно оливковое масло.
  4. Когда тыква уже станет более мягкой, добавьте к ней 2 ч.л. коричневого сахара, а затем все перемешайте.
  5. Нарежьте 200 г любых свежих грибов и добавьте их к тыкве.
  6. Через 5 мин после этого добавьте орегано с солью по вкусу, а также натертый чеснок.
  7. В самом конце добавьте в намазку для бутерброда 3 ст.л. сметанного соевого крема и протушите еще 5 мин.

Вариант №2: Бутерброды с картофелем

  1. Возьмите необходимое количество ломтиков хлеба и обжарьте их на растительном масле с чесноком и другими специями, чтобы они приобрели румяный цвет и непревзойденный аппетитный аромат.
  2. Натрите 2 сырых картофеля на крупной терке.
  3. На горячий хлеб выложить картофельную заготовку и поместите на сковороду той стороной, где картофель. В течение 5 мин в таком состоянии гренка должна готовиться под крышкой.
  4. После того, как гренки с картофелем остынут, можно подавать их к столу. Украсьте для аппетитного вида каждый бутерброд веточкой зелени.

Постные праздничные бутерброды, рецепт

Даже если у вас праздник, на стол нужно обязательно подавать какие-то закуски, которые гости смогут попробовать перед основными блюдами. Этими закусками могут стать постные бутерброды. Конечно, их нужно будет в этом случае правильно подать — хлебные ломтики сделать маленькими, а начинку аккуратно выложить. Представляем вам несколько вариантов праздничных и постных в то же время закусок из хлеба и овощей:

Вариант №1: Брускетта с вялеными и свежими помидорами

  1. Нарежьте мелким кубиком 1 свежий помидор и 5 вяленых. Нарезка должна быть обязательно одинаковой.
  2. Очень мелко также нарежьте 2 дольки чеснока, немного оливок (вам понадобится буквально 15 шт), а также 10 листочков базилика.
  3. Все перемешайте и при желании поперчите намазку на хлеб.
  4. Хлеб желательно поджарить на оливковом масле и натереть немного чесночком.

У вас получится изысканная закуска, которая включена в меню многих итальянских ресторанов.

Вариант 2: Брускетта с моцареллой и вялеными томатами

Этот вариант подойдет тем хозяйкам, которым приходится накрывать праздничный стол буквально за считанные минуты. Все, что потребуется для приготовления — свежий багет, вяленые томаты в масле и банка оливок.

Из таких элементарных продуктов можно сделать изумительные канапе:

  1. Нарежьте багет не очень толстыми ломтиками и обжарьте его быстро на сковороде, смазанной небольшим количеством оливкового масла.
  2. Сверху каждого кусочка выложите по ломтику вяленого помидора. Пусть он будет весь в масле, чтобы оно стекало в хлеб.
  3. Сверху помидора поместите шарик сыра, если в шариках вы моцареллы не найдете, то просто отрежьте ровный и красивый квадратик.
  4. Сверху сыра поместите оливку без косточки и все это закрепите шпажкой.

Вариант №3: Бутерброд с соевым сыром и киви

  1. Сначала нарежьте багет так же, как мы говорили это сделать в предыдущем рецепте, поджарьте его на сковороде, чтобы каждый кусочек стал румяным.
  2. Соевый сыр измельчите вилкой. Добавьте в него любую измельченную зелень, которую вы любите, а также соль, чеснок и перец.
  3. Выложите эту массу на багет толстым слоем, а затем сверху поместите по ломтику киви. Все закрепите шпажкой и подайте к столу. Фрукт придаст вашему бутерброду кислинки, а вкус в целом получится очень неординарным.

Постные бутерброды на завтрак, рецепт

Проснувшись утром, вы можете сами перенести себя мысленно в какой-то роскошный западный ресторан, где подают очень вкусный и ароматный кофе, а также полезные и сытные бутерброды. Кофе вы заварите себе так, как привыкли, а вот в качестве бутерброда попробуйте приготовить следующее:

Вариант №1: Бутерброд с виноградом, орехами и соевым сыром

  1. Поджарьте ломтики багета на сковороде. В этом случае лучше даже использовать простой цельнозерновой хлеб, так как он полезнее будет на завтрак.
  2. 150 г сыра разомните вилкой, чтобы он стал мягким и рассыпчатым. Добавьте к сыру 100 г ореховой крошки, приготовленной из грецких орехов.
  3. В получившуюся массу добавьте 100 г винограда того сорта, в котором нет косточек (идеально подойдет киш-миш).
  4. Выложите все это на хлеб и украсьте листочками зелени.

Вариант №2: Брускетта с соевым сыром и свежими овощами

Самый быстрый и простой способ приготовления завтрака — это собрать бутерброд из того, что есть в холодильнике в готовом виде. Чаще всего это какой-то сыр, соус и свежие овощи.

Если вы очень занятой человек, и у вас действительно нет времени на приготовление сложной намазки на хлеб, то приготовьте себе бутерброд таким способом:

  1. Возьмите ломтик цельнозернового хлеба, полейте его мякоть небольшим количеством оливкового масла.
  2. Сверху поместите немного соевого сыра (на свой вкус). Если у вас есть моцарелла, тогда используйте ее, так будет даже вкуснее.
  3. Сверху сыра выложите по ломтику свежего огурца и помидора. В принципе можно добавить только один какой-то овощ, чтобы было вкусно и полезно.
  4. Обязательно украсьте свой завтрак зеленью и свежими листьями салата.

Постные бутерброды — это вариант фаст-фуда, конечно, но быстро приготовить — еще не значит, навредить себе. Если вы будете использовать в ходе приготовления только свежие и качественные продукты, а лучше всего свежие, то вы не только не навредите себе, вы еще и пополните свой организм витаминами, насытитесь на целый день, будете чувствовать в себе силы работать. Поэтому пробуйте пользоваться рецептами, которые мы представили в нашей статье, и делитесь ими со своими родными. Получайте и в пост от своей еды наслаждение!

Намазка из красной фасоли и сайры

Категории рецептов

  • Бульоны и супы 6274
  • Горячие блюда 39735
  • Салаты 16198
  • Закуски 13608
  • Напитки 2643
  • Соусы 1544
  • Выпечка 30219
  • Десерты 20867
  • Заготовки 3806
  • Блюда из лаваша 682
  • Готовим в аэрогриле 216
  • Каши 817
  • Украшения для блюд 612
  • Готовим в пароварке 341
  • Приготовление молочных продуктов 312
  • Готовим в мультиварке 2110
  • Маринад, панировка 91

Назначения рецептов

  • Для детей 68836
  • Звёздные рецепты 772
  • Конкурсные рецепты
  • На завтрак 49688
  • На обед 124819
  • На полдник 45431
  • На праздничный стол 72864
  • На природу 18377
  • На ужин 120396
  • Неожиданные гости 43486
  • Рецепт для автоклава 12
  • Рецепт для хлебопечки 1433
  • Рецепты от компаний 1047
  • Специальное питание 24346

Национальные кухни Развернуть весь список

  • Русская 3906
  • Итальянская 2695
  • Французская 1787
  • Украинская 1008
  • Китайская 679
  • Японская 464
  • Абхазская 23
  • Австралийская 56
  • Австрийская 127
  • Азербайджанская 326
  • Американская 858
  • Английская 348
  • Арабская 252
  • Аргентинская 34
  • Армянская 156
  • Африканская 69
  • Башкирская 2
  • Белорусская 181
  • Бельгийская 21
  • Болгарская 186
  • Бразильская 40
  • Бурятская 13
  • Валлийская 5
  • Венгерская 170
  • Вьетнамская 55
  • Гавайская 10
  • Голландская 48
  • Греческая 559
  • Грузинская 466
  • Датская 42
  • Еврейская 265
  • Египетская 50
  • Индийская 411
  • Иракская 5
  • Иранская 35
  • Ирландская 47
  • Исландская 1
  • Испанская 415
  • Кавказская 233
  • Казахская 80
  • Калмыцкая 3
  • Канадская 52
  • Коми 16
  • Корейская 296
  • Кубинская 27
  • Курдская 5
  • Латышская 68
  • Литовская 45
  • Магриба 137
  • Малазийская 30
  • Марокканская 100
  • Мексиканская 240
  • Молдавская 83
  • Монгольская 4
  • Немецкая 830
  • Норвежская 50
  • Перуанская 10
  • Польская 152
  • Португальская 146
  • Румынская 33
  • Сирийская 59
  • Таджикская 24
  • Тайская 176
  • Татарская 94
  • Тунисская 20
  • Турецкая 481
  • Узбекская 274
  • Уральская 16
  • Финская 75
  • Хорватская 6
  • Чешская 124
  • Чилийская 13
  • Шведская 118
  • Швейцарская 89
  • Шотландская 42
  • Эстонская 73
  • Югославская 48

Постный завтрак

Со звона будильника начинается почти каждое наше утро, и время Великого поста не исключение, мы всё так же спешим на работу, между делом успевая заскочить в душ, собраться и даже позавтракать. Но если обычно мы можем обойтись омлетом или бутербродом с колбасой или сыром, то во время Великого поста завтрак не должен содержать продукты животного происхождения, т.е. от яиц, молока, сыра и мясных продуктов придется отказаться. Что же в таком случае приготовить? Постный завтрак, как и любой другой, должен быстро готовиться, быть легким, питательным, вкусным и при этом не выходить за рамки разрешенных ингредиентов.

Постные рецепты с пошаговыми фото

Бутерброды
На самом деле в качестве постного завтрака вы можете продолжать готовить практически все привычные блюда, немного изменяя рецептуру. Например, любимые многими бутерброды. Вместо колбасы, сыра с маслом и паштета можно использовать свежие овощи, соевый сыр тофу, грибной паштет или овощную икру.

Бутерброды «Утренние»
Ингредиенты:
4 куска постного хлеба,
6 ч.л. мякоти авокадо,
1 средний помидор,
½ свежего огурца,
салатные листья,
зелень укропа,
½ лимона,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
Хлеб можно поджарить в тостере, но можно и оставить необжаренным. Мякоть авокадо разомните вилкой и намажьте получившуюся массу на хлеб, посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Помидор и огурец вымойте и обсушите, нарежьте тонкими кружочками. На слой авокадо выложите по 1 салатному листику, сверху выложите подготовленные кружочки помидора и огурца, украсьте зеленью укропа, снова посолите, поперчите и полейте лимонным соком.

Бутерброды с фасолевым паштетом
Ингредиенты:
1 банка консервированной фасоли или 1 ст. вареной,
1 луковица,
2 морковки,
постный хлеб,
растительное масло,
зелень петрушки,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление:
Морковь очистите и натрите на средней терке, лук нарежьте мелкими кубиками. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему морковь и продолжайте обжаривать до готовности. Если вы используете консервированную фасоль, то нужно слить жидкость. Сделайте из фасоли пюре с помощью блендера, добавьте обжаренный лук и морковь, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите фасолевую массу на кусочки хлеба, украсьте зеленью петрушки и подавайте к столу.

Каши
Постный завтрак предполагает максимальную простоту и незатейливость, кроме того такой завтрак должен быть вкусным, полезным и питательным. Каши совмещают в себе все эти качества. Если вы привыкли готовить каши по утрам, то с постными завтраками никаких проблем не возникнет. Конечно, придется отказаться от молока и сливочного масла, зато появился простор для фантазий на тему соусов и добавок. Почему бы не добавить в привычную манную кашу кисель? Приготовить овсянку на фруктовом соке, добавить сухофрукты, орехи, мёд или какао, а еще каждое утро можно варить каши из разных круп и экспериментировать с консистенцией.

Овсяная каша на яблочном соке
Ингредиенты:
2 ст. овсяных хлопьев,
1 л. яблочного сока,
50 гр. мёда,
корица.

Приготовление:
Поставьте на огонь яблочный сок, добавьте к нему мёд, нагрейте почти до кипения, но не кипятите. В горячий сок добавьте овсяные хлопья и корицу, варите до готовности, постоянно помешивая кашу.

Пшенная каша с тыквой
Ингредиенты:
1 ст. пшенной крупы,
2 ст. воды,
150 гр. тыквы,
соль.

Приготовление:
Поставьте воду на огонь, пока вода греется, очистите тыкву и нарежьте ее мелкими кубиками. Выложите тыкву в кипящую воду, промойте пшенную крупу и добавьте к тыкве, посолите и варите около 20 минут.

Салаты
Хороший постный завтрак – это разнообразный завтрак. Поэтому иногда стоит начать свой день с овощного или фруктового салата. Этот вариант завтрака удобен тем, что необходимые овощи можно отварить накануне вечером, а утром нарезать и приготовить соус, сэкономив немного времени. Выбор ингредиентов для салатов во время поста широк – это любые овощи, свежие, запеченные или вареные, ягоды и фрукты. В качестве заправки к ним можно использовать растительное масло, соевый соус или лимонный сок.

Салат из баклажанов и помидоров с зеленью
Ингредиенты:
2 средних баклажана,
3 помидора,
1 долька чеснока,
пучок петрушки,
зеленый лук,
2 ст.л. уксуса,
растительное масло,
перец,
соль.

Приготовление:
Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и посолите. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем баклажаны до золотистого цвета. Готовые баклажаны выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками, семена лучше убрать. Мелко нарежьте зелень и чеснок, выложите их в салатник, добавьте помидоры, баклажаны, поперчите, полейте уксусом и перемешайте.

Сладкий салат из тыквы
Ингредиенты:
300 гр. тыквы,
2 яблока,
½ лимона,
2 ст.л. мёда,
1-2 ст.л. молотых грецких орехов ,
150 гр. моркови.

Приготовление:
Тыкву и морковь очистите, с лимона снимите цедру, в отдельную посуду выжмите сок. К лимонному соку добавьте мёд и хорошо перемешайте. Если мёд засахарился, то прежде чем добавлять его к соку, подержите немного на водяной бане, чтобы он приобрел более жидкую консистенцию. Тыкву, яблоки и морковь нарежьте очень тонкой соломкой и выложите в салатник. Добавьте лимонную цедру и заправьте салат медовой заправкой. Готовый салат посыпьте молотыми грецкими орехами и подавайте к столу.

Выпечка
Когда еще есть калорийную выпечку, как не на постный завтрак? Постные оладьи, блинчики, пироги из пресного или дрожжевого теста без молока и яиц – такими завтраками можно баловать родных по выходным или, если есть хотя бы полчаса свободного времени утром. Разнообразить выпечку можно начинками – свежая зелень, грибы, крупы, картофель, овощи, или соусами, которые можно приготовить из замороженной ягоды, свежих или консервированных фруктов, а если хочется сэкономить время, то можно обойтись вкусным домашним вареньем.

Приготовление:
Смешайте сок, сахар, 2 ст.л. растительного масла, муку, разрыхлитель и соль. Взбейте миксером. Если миксера нет, то муку добавляйте постепенно, постоянно взбивая тесто венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте воду, корицу, ваниль, молотые орехи и клюкву, тщательно перемешайте. Хорошо разогрейте блинную сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. С помощью ложки выливайте небольшие блинчики на сковороду, обжарьте их с двух сторон. Готовые блины можно подать с мёдом.

Постные оладьи
Ингредиенты:
30 гр. свежих дрожжей,
2 ст. пшеничной муки,
1,5 ст. воды,
1 ст.л. сахара,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Разведите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, соль и муку, замесите тесто. Когда тесто поднимется, не перемешивая, выложите его с помощью ложки на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон. Подать их можно с мёдом или вареньем.

Смузи
Пусть это иностранное слово вас не смущает, ингредиенты этого напитка вполне могут быть постными. Зачастую у нас не хватает времени, чтобы приготовить постный завтрак, в лучшем случае мы можем выделить на него 5-10 минут. Как в условиях постоянной нехватки времени получить вкусный, питательный и полезный завтрак? Приготовить смузи! Это густой напиток, приготовленный из смешанных в блендере ягод или фруктов. Его приготовление займет совсем немного времени, а вы получите постный завтрак с нежным вкусом и сохраните ощущение сытости до обеда.

Банановый смузи
Ингредиенты:
1 банан,
1 ст. яблочно-персикового сока,
3 ст.л. геркулесовых хлопьев,
1 ст.л. очищенных семечек тыквы или подсолнечника.

Приготовление:
С помощью блендера измельчите хлопья, добавьте банан и взбейте вместе с хлопьями до получения однородного пюре. Добавьте сок и снова тщательно взбейте, перелейте смузи в стакан и добавьте семечки.

Фруктово-овощной смузи
Ингредиенты:
1 крупная морковь,
4 соцветия брокколи,
200 мл. апельсинового сока,
1 яблоко,
2 апельсина.

Приготовление:
Выложите в блендер морковь, нарезанную кусочками, брокколи и добавьте апельсиновый сок. Тщательно взбейте. Затем добавьте нарезанное дольками яблоко и очищенные от кожуры апельсины, снова тщательно взбейте. Готовый смузи перелейте в стакан.

Вариантов постного завтрака не так уж мало! Конечно, Великий пост предполагает умеренность, но это вовсе не повод перейти на хлеб и воду. Существует множество вариантов приготовления вкусных, питательных, разнообразных постных завтраков из разрешенных продуктов, чтобы в полной мере удовлетворять потребности постящихся в полезных веществах. Пусть во время поста ваши завтраки остаются сытными, полноценными и разнообразными!

Алёна Карамзина

Оригинальные пасты для бутербродов 1000 рецептов из двух ингредиентов: и никогда не будете думать, что намазать на хлеб

Если ваше питание с низким содержанием мяса, или совсем без мяса (вегетарианец) или даже полностью без продуктов животного происхождения (веган), то вам соленые и сладкие пасты предлагают вкусную альтернативу маслу, маргарину, спредам, а также колбасе и сыру.
Каждый найдет что-то на свой вкус.

Готовый продукт, который потерял многие полезные для здоровья и жизненно важные вещества в процессе производства, особенно с целью продления срока годности, вызывает все больше сомнения. Если вы хотите сэкономите деньги и хотите в полной мере использовать полезный для здоровья потенциал свежих ингредиентов, вы можете самостоятельно готовить пасту за несколько шагов.

Если вы сейчас думаете, что это требует много работы и займет много времени, вы ошибаетесь. Для бесчисленных полезных — и всегда новых — интересных идей обычно нужны только два свежих ингредиента — основа и ароматизатор.
Смешивание их в свежую пасту обычно занимает не более минуты.
В этой статье я покажу, какие вегетарианские и веганские ингредиенты для этого подходят и насколько велико разнообразие домашних паст.

Что намазать на хлеб при правильном питании

Основа для пасты для бутербродов

Основные ингредиенты для домашних вегетарианских и веганских паст, которые вы можете затем дополнить специями, фруктами и множеством других ароматических ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями.

Вегетарианская основа.

Многочисленные молочные продукты: сливочный сыр, творог, сыр фета, топленое масло, йогурт

Веганская основа.

Для приготовления веганских паст вы можете выбрать из множества других основных ингредиентов:

Конечно, у выбранного вами основного ингредиента уже есть специфический вкус. Добавив один или несколько ароматических ингредиентов, вы можете улучшить его или создать совершенно новый аромат.

Вкусовые добавки для пасты для бутербродов

Вкусный и яркие: ароматизаторы и вкусовые добавки.
Большой выбор. Приведенный ниже список включает в себя как сладкие, так и пикантные ингредиенты, и, безусловно, есть еще много способов улучшить пасты. Ваш любимый ингредиент не включен? — Тогда я буду очень рада, если вы скажете мне в комментариях поста!

  • Фрукты: клубника, черника, малина, смородина, манго — все они дают фруктовый вкус и прекрасный цвет!
  • Сырые овощи: помидоры, огурцы
  • Сладкие пряности и вкусы: какао, кокосовые хлопья, мед, сироп агавы, соус из фиников или другие альтернативы столовому сахару
  • Пикантные специи и вкусы: соль, перец, паприка, куркума, тмин, карри, сушеный чеснок, перец чили
  • Травы: розмарин, орегано, петрушка, зеленый лук, кервель, майоран, крапива, дикий чеснок и др. дикорастущие съедобные травы
  • Прочее: свежий чеснок, жареный лук, вяленые помидоры, оливки, томатная паста, горчица, каперсы.

Для достижения нужной консистенции или раздавить ингредиенты по вашему выбору вилкой; для более твердых ингредиентов, таких как орехи, злаки и оливки — или для особенно сливочной консистенции, — стоит использовать миксер или блендер. Также можно добавить немного воды, масла или растительного молока, если паста слишком сухая или слишком твердая.

Что намазать на хлеб рецепты

5 простых рецептов для домашних паст

I. Паста для бутербродов из авокадо

Ингредиенты: мякоть авокадо и нарезанный кубиками помидор
Приготовление: добавить немного лимона, соль и перец, все перемешать.

Совет: вместо соли вы можете добавить щепотку домашнего гомасио в пасту для особого аромата.

II. Сырная паста с манго

Ингредиенты: 200 г сливочного сыра 50 г мелко нарезанного спелого манго
Приготовление: Смешать ингредиенты, при желании добавить немного меда, если манго недостаточно сладкий.

III. Паста со снытью

Ингредиенты: 200 г очищенной, мелко нарезанной моркови, горсть свежей сныти
Приготовление: Отварить морковь до мягкости, нарезать сныть, приправить солью, перцем и небольшим количеством лимона и перемешать.

IV. Чечевичная паста (с чили)

Ингредиенты: 200 г красной или желтой чечевицы, 50 г сладкого перца или чили
Приготовление: приготовить чечевицу до мягкости в соответствии с упаковкой (предварительно замочить при необходимости), мелко нарезать перец или перец чили, соль
Добавьте перец, немного оливкового масла и немного лимона и все хорошо перемешать

V: 60-секундная шоколадная паста

Ингредиенты: 100 г кешью, 25 г меда, финикового сиропа или сиропа агавы, 25 г подсолнечного масла, 1 чайная ложка какао.
Приготовление: Смолоть миксером, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены — готово!

Домашние пасты можно хранить в холодильнике около двух-трех дней, в зависимости от ингредиентов.

Ореховые муссы

Ореховые муссы используются как основа для всевозможных паст!

I. Кокосовый мусс

100 г тертого кокоса, 1 столовая ложка кокосового масла или высококачественнго кокосового масла, 1 столовая ложка подсолнечного масла
Кокосовую стружку слегка обжарить. Ингредиенты смолоть, при необходимости добавить подсолнечное масло.

II. Миндальный мусс

150 г миндаля, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Приготовление очень простое: измельчить миндаль и обжарить его на сковороде при постоянном помешивании, дать остыть и смолоть с подсолнечным маслом в течение примерно 3 минут.
Для гурманов вы можно расширить рецепт и добавить корицу, какао и подсластитель на ваш выбор.

Вам понравились рецепты? — предлагаю более сложные рецепты.

Паста для бутербродов на основе семян подсолнечника

Паста может быть использована как основа для приготовления других паст.

Для базового рецепта вам понадобятся ингредиенты: 200 г семян подсолнечника, 250 мл воды, 5 столовых ложек масла, например, подсолнечное или арахисовое масло, 3 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка соли и другие специи по желанию

Для вкуса можно использовать множество других ингредиентов: свежие или сушеные травы, сушеные помидоры, оливки, перец, лук, чеснок, сельдерей, хрен … Будьте изобретательны!

Приготовление: Замочить семена подсолнечника в воде на 12 часов (энергосберегающий вариант). Или варить на медленном огне около 10 минут, чтобы они размягчились. Слить воду.
Семечки подсолнуха вместе с оставшимися ингредиентами положить в миску.
Используя ручной блендер, пюрировать массу.
Добавить мелко нарезанные вкусовые ингредиенты, добавить масло, если необходимо, для поддержания оптимальной консистенции.

Домашняя, свежая и веганская паста готова! Она должна быть использована в течение нескольких дней.

Томатная паста

Это рецепт веганской томатной пасты. Вы можете варьировать рецепт, если вам нравится создавать свои собственные творения.

Ингредиенты: паста из семечек подсолнуха в соответствии с основным рецептом, примерно 50 г вяленых томатов, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 лук, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка сахара (или подходящая альтернатива сахара), 1-2 столовые ложки яблочного сока, соль, перец и другие специи по желанию.
Приготовление: сделать подсолнечную пасту по базовому рецепту, мелко нарезать лук и чеснок и добавить их в пасту.
Мелко нарезать помидоры. Помидоры, томатную пасту, сахар, специи и яблочный сок положить в сковороду.
Добавить пасту из подсолнечника и довести до кипения, смолоть все с помощью ручного блендера, чтобы получить особенно сливочную консистенцию.

Вкусная томатная паста готова!

Паста на хлеб вместо колбасы

Вы ищете какое-нибудь разнообразие на ужин или стол для завтрака? Вместо колбасы, ветчины, сыра и различных нарезок, это должна быть вкусная веганская альтернатива? Конечно, это легко возможно.

Если вам понравились рецепты домашних веганских паст, то вам понравится веганская альтернатива печеночной колбасе!

Вам понадобится: 200 г сухого нута, 1 луковица, 150 г копченого тофу, 1 ч.ложка майорана, 1/2 ч.ложки соли, перец, тимьян. — Этот рецепт также можно приготовить с консервированным нутом. Для этого вы просто удваиваете вес. Тем не менее, желательно тщательно промыть нут.

Приготовление: Замочить нут примерно на 12 часов, а затем готовить его в течение 60 минут.
Тем временем нарезать лук и нарежьте обжарить в масле.
Тофу нарезать.
Нут слить.
Добавить специи и пюрировать, пока не получится желаемая консистенция, при необходимости сделать ее более кремообразными с небольшим количеством масла или воды от приготовления нута.

Чесночная паста для бутербродов

Чеснок содержит множество жизненно важных веществ и витаминов — причина, достаточная для того, чтобы включать эту популярную кухонную специю в меню гораздо чаще! Чеснок — суперпродукт, до сих пор считается идеальным средством от многих болезней и доступен на региональном уровне круглый год.
Украшенный красивой этикеткой, эта паста даже подходит в качестве маленького подарка для семьи и друзей.

Вам понадобится: 1 луковица чеснока, 1 банка белой фасоли или 120 г сухой, замоченной и приготовленной, 85 мл оливкового масла и немного масла для выпечки в духовке, 1 веточка розмарина, ½ чайной ложки лимонного сока. Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Перед приготовлением: Разобрать чеснок на зубчики и выложить их на противень. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выпекать в духовке при температуре 180 ° С в течение примерно 20-25 минут.
Мелко нарезать розмарин и смешать с оливковым маслом. Слить белую фасоль.
Выдавить запеченные зубчики чеснока из шелухи, добавить к смеси оливкового масла и травки — и пюрировать со всеми остальными ингредиентами до однородной массы.

Выложить готовый чесночную пасту в чистую банку и закрыть. Можно хранить в холодильнике до недели. Всегда используйте чистую ложку, чтобы достать ее, чтобы микробы не попали в банку. Для более длительного срока годности вы можете заморозить пасту непосредственно в банке.

Очень вкусно на свежем хлебе! Можно окунать запеченные или приготовленные на гриле овощи.
Совет: если вам не нравятся фасоль, попробуйте базовый рецепт крема из семян подсолнечника! При желании его можно дополнить любимыми ингредиентами.

В 7 раз лучше нутеллы — сладкая паста

Даже если нутелла вкусная, наше здоровье не скажет нам спасибо за это угощение, потому что она состоит почти на 90% из сахара и жира. Последний ингредиент, в основном, — дешевое пальмовое масло

1. Быстрый рецепт: с бананом и авокадо

Шоколадный крем с авокадо и какао порадует вас: 1 спелый авокадо 1 спелый банан, 2 чайные ложки какао, по желанию сахар или другая сладость на ваш выбор, миска и миксер

2. Для минималистов: молниеносно и только с тремя ингредиентами

200 г орехового мусса, предпочтительно мусс из лесного ореха, 3-4 столовые ложки какао, 2 столовые ложки жидкого меда

3. Для любителей орехов: с фундуком

200 г фундука (обжарить и смолоть), 250 г мягкого масла, 3 столовые ложки мёда или сироп из агавы, 1 щепотка соли
Можно улучшить вкус с 1-2 ст.л. какао-порошка 1-2 ст.л. ванили с небольшим количеством лимонного сока

4. Ореховая паста с финиками

120 г фундука, миндаля, грецких орехов или ореховая смесь по вкусу (орехи обжарить и смолоть), 80 г фиников без косточки (замочить) или 100 меда или кленового сиропа, 20 г какао и, 1 щепотка соли, примерно 50 мл воды, щепотка молотого стручка ванили или немного корицы (по желанию), 3-4 столовые ложки нарезанного фундука или миндаля (по желанию).

Совет: Вы также можете использовать ингредиенты, упомянутые выше, чтобы сделать сырые пирожные!

5. Для фанатов нутеллы — близко к оригиналу

Если вы являетесь абсолютным поклонником Nutella, этот рецепт вам понравится, потому что его вкус особенно близок к оригиналу. В дополнение к орехам и какао, шоколад придает домашней шоколадной пасте типичный аромат.

Ингредиенты для примерно 400 г заменителя Nutella: 200 г очищенных лесных орехов, 100 г молочного шоколада без пальмового масла, 8 столовых ложек сахарной пудры/ рисового сиропа или другого альтернативного сахара, 2 столовые ложки арахисового масла, 2 столовые ложки какао, ваниль

Вот как это делается: обжарить орехи в духовке около 25 минут при температуре 150°С. В блендере измельчить орехи в мелкий порошок. Добавить сахарную пудру и продолжать перемешивать. Добавить масло, какао и ваниль и все перемешать. Наконец, добавить шоколад и аккуратно перемешать, пока желаемая кремовая консистенция не будет достигнута.

Пасты для бутербродов на основе свежих ингредиентов следует хранить в прохладном месте и использовать в течение нескольких дней.
С основой бобовых, орехов и семян, хранение может быть продлено: для этого пасту кипятят при постоянном помешивании и сразу разливают в чистые консервные банки. Паста хранится в холодильнике в течение нескольких недель.

Виды бутербродов

Вы также можете придумать интересную пасту.